Jakość
Szamot, biscotto oraz zaprawy tylko najwyższej, sprawdzonej jakości.
Temperatura
Nagrzewanie się do temperatury około 500 stopni trwa 1,5 godziny od zimnego pieca
Niskie spalanie
Masa pieca przekraczającą 3 tony oraz użyte w nim materiały pozwalają na długie utrzymywanie wysokiej temp. oraz wolne wychładzanie
Wydajność
Niskie wachania temp., mała powierzchnia potrzebna na palenisko powoduję zwiększone możliwość wypiekania większej ilości pizz.
